ASIATISK BUFFÉ 249 kr per portion Långbakad flankstek med vitlök och sesamolja, Skånsk kyckling med chiliglace i bao buns, Spett på skånsk kyckling i jordnötssås, Glasnudelsallad med edamamebönor, koriander och lime, Kimchi med spetskål, Sesam- och sojadressing.
ITALIENSK BUFFÉ 249 kr per portion
Bresaola (lufttorkat oxkött), pancetta, parmaskinka, salami (spianata, fänkåls- eller tryffel-) pastasallad med kronärtskocka, paprika, oliver, marinerad vitlök och parmesanost, mozzarellaost med tomat, melon, ruccolasallad, soltorkad tomat, basilika och färska grönsaker; bröd och olivolja.
SKÅNSK BUFFÉ 249 kr per portion Lufttorkad karré, Grillad Holmgrens ramslökskorv, Sotad flankstek med örter, Potatissallad med kapris och ättiksgurka samt majonnäs, Paj på spenat och Västerbottenost, Ramslöksgremolata, Grönsallad
GOURMETBUFFÉ 249 kr per portion
Konjaksgravad oxfilé med senapsdressing; inskyad fläskfilé; stekt anka med persika Waldorf; rökt lammstek med pepparrotsgrädde; potatissallad.
Som komplement till bufféerna:
Grönsallad 20 kr
Kuvertbröd/focaccia & smör 15 kr
Beställ minst 3 arbetsdagar i förväg. Minsta antal 10 portioner.
Välkommen att beställa direkt i vår butik, på telefon 046-211 15 44 eller
maila till info@holmgrenschark.se
Vi kan ordna med utkörning, 200:- inom Lund.