Big Bite belönas med guld i SM i Mathantverk
Vi är mycket stolta och glada över att vår egenproducerade korv Big Bite belönats med guldmedalj vid SM i Mathantverk. Big Bite är en smakrik korv kryddad med timjan och mejram, som passar lika bra på grillen som i stekpannan. Big Bite är tillverkad i vår egen charkfabrik här i Lund med enbart svenska råvaror. En riktig favorit för alla korvälskare! Förutom hos oss i Saluhallen hittar du även Big Bite hos några utvalda lokala ICA och COOP butiker. Välkommen till Holmgrens!
Våra egentillverkade produkter
I vår fabrik på Gastelyckan tillverkar vi våra egna varm- och kallrökta korvar, leverpastejer och mycket annat. Här kallröker vi även korvar, spickeskinka och sidfläsk – på en bädd av bokspån enligt våra egna välbeprövade recept.
→ Fabriken
Mårten Gås med Holmgrens skånska gåsmeny
Fira Mårten Gås med vår traditionsenliga skånska gåsmeny. 31 oktober till 22 november erbjuder vi svartsoppa och mårtensleverkorv alt. skogssvampsoppa, stekt gås med tillbehör samt äppelkaka med vaniljsås för 449 kr/person. Givetvis har vi även hela färska skånska gäss, ankor & kalkon.
Om du beställer en till fyra portioner levereras din beställning portionsförpackad. Vid beställning av fem portioner eller mer levereras din meny på fat.
Säsongens menyer & bufféer från Holmgrens
Vi har ett stort utbud av råvaror som gör att vi kan tillaga det mesta ni önskar. Vi har förslag till menyer och bufféer i säsong men samtidigt förstår vi att det är våra kunder som vet bäst hur just ni vill ha det. Det är vår ambition att alltid tillgodose dessa önskemål.
God mat från goda råvaror!
Skåne med omnejd är ett välfyllt skafferi och vi använder så långt det är möjligt lokala råvaror. Vi är också stolta över att kunna erbjuda omsorgsfullt utvalda premiumprodukter från hela världen.
Säsong för skånskt vilt!
Hos oss hittar du nu älg, rådjur, hjort, fasan och vildand.
Välkommen till Holmgrens Chark
Hög kvalitet, god service, genuint kunniga medarbetare och ett stort sortiment kött- och charkuteriprodukter är vårt signum. Vi erbjuder premiumprodukter från såväl Skåne som hela världen, omsorgsfullt utvalda delikatesser och alla tillbehör. Vi har även ett stort utbud hemlagade färdiga rätter och menyer.
Lokalt mathantverk sedan 1898
Holmgrens grundades i Lund redan 1898 och vi har funnits i Lunds Saluhall sedan den öppnade 1909.